Вальс цветов в мастерской «Эдем»(подробнее: http://kstovo.ru/news/13882)
Автор: Беседовала Светлана Мальцева gazeta@3em.ruИсточник: © Газета Земляки
24 июля свой профессиональный праздник отмечали люди творческой профессии - флористы - составители букетов. Каждый рабочий день они окружены цветами с утра до вечера, и, более того, главная их задача - подарить праздник другому человеку, какое бы число не было на календаре. Владелица цветочной мастерской «Эдем» Ольга Гаврилова - как раз такой человек. Ее любовь к цветам переросла в дело жизни.
- Ольга, как возникла идея открыть собственный бизнес и почему именно цветочный?
- Идея была скорее мужа (улыбается). Когда я работала в Нижнем Новгороде, много времени уходило на дорогу. И вот однажды мой заботливый муж решил, что так не может продолжаться и утвердительно сказал: «Ты будешь работать в своем цветочном магазине». С этого все и началось. Конечно, это было увлекательно и не просто. Но оно того стоило. Позже он признался, что долго наблюдал за моими увлечениями и заметил, что цветы и все с ними связанное, у меня вызывает самые яркие эмоции.
- Помните свой первый рабочий день в качестве хозяйки магазина? Каким он был?
- Не люблю это слово «хозяйка» и прошу флористов так меня не называть. Поэтому в коллективе меня зовут по имени. Первому рабочему дню предшествовала бессонная ночь. Но день прошел на позитиве и подъеме, покупатели получали подарки в честь открытия, радовались как дети и мы вместе с ними.
- Существует ли «цветочная» мода? Если да, то что модно сейчас? Какие букеты заказывают чаще всего?
- Конечно, существует и каждый год меняется. Задает тон Pantone - разработчик профессиональных цветовых стандартов и цифровых решений для индустрии дизайна. Сегодня цветом Pantone 2019 года назван живой коралл, оживляющий и жизнеутверждающий оранжевый с золотистыми полутонами, невообразимо роскошный цвет, также как и цветы в этой цветовой гамме.
Вообще, современный покупатель любит разнообразие, поэтому заказывают как монобукеты (из цветов одного вида и цвета), классическую романтику (охапка цветов всегда в моде), так и авторские букеты и композиции из цветов.
- Самый необычный свой заказ помните?
- Да, конечно. Таких заказов было несколько. Мужчина заказал супруге три монобукета из красных роз, белых и розовых. Только представьте ее восхищение, когда курьер привез три букета ей одной. Другой заказ - композиция в деревянном ящичке, с горшечным растением и срезанными цветами - для преподавателя. И еще запомнился один заказ, назвали его витаминный букет из роз с апельсинами. Мужчина заказал девушке, чтобы она быстрее выздоравливала.
- А какие цветы нравятся Вам? Любите получать букеты, часто дарят?
- Я просто люблю цветы. Каждый бутон уникален своей текстурой, фактурой и цветом, посмотришь на них и заряжаешься энергией. Сейчас дарят реже, почему-то есть мнение, что флористам не надо дарить цветы, так как они их уже не радуют.
- Нужно ли мужчинам дарить цветы? Есть ли какие-то особенности именно мужских букетов?
- Мужчинам обязательно надо дарить цветы. Поверьте, они радуются таким сюрпризам не меньше нас, девочек. Но в силу того, что они признаны сильными мира сего, - не показывают этого (улыбается). Мужские букеты отличаются простотой и лаконичностью. Букет должен выглядеть достаточно скромно и вместе с тем стильно, оригинально.
- Город у нас небольшой, а цветочных магазинов довольно много, как справляетесь с конкуренцией?
- Честно говоря, я не считаю, что у нас конкуренция, сказала бы даже, что мы коллеги. Порой, если у нас нет нужного цветка, что бывает не так часто, могу покупателя направить к коллегам.
- Цветочный бизнес - сезонный, как переживаете межсезонье? Цветы - товар скоропортящийся...
- В предлагаемом ассортименте не ограничиваюсь только срезанными цветами. В мастерской есть также хороший выбор горшечных растений, все необходимое для их содержания и ухода, товары для праздника, открытки, разнообразные коробки, ящички, вазы - да много всего. Как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.
- А как готовитесь к праздничным датам: 8 Марта, 1 Сентября, День влюбленных?..
- За два-три месяца заказываю цветы у поставщиков, тематическую флористическую упаковку и дополнительные товары, чтобы покупатель не озадачивался по организации своего мероприятия.
- Какой совет Вы бы дали начинающим предпринимателям.
- Верить в себя, свои силы, ресурсы, возможности и, конечно, много трудиться. Тогда все получится, и даже лучше чем мы ожидаем.
комментариев: 0